Manter o alho fresco por mais tempo é uma dúvida comum em muitas cozinhas. Ninguém quer jogar fora alho que estragou, não é? Por isso, aprender como conservar esse tempero é importante. Se o alho fica úmido ou sem ventilação, pode pegar mofo, perder sabor e até apodrecer mais rápido. Mas existe um jeito simples e prático de conservar o alho usando poucos ingredientes, como vinagre, sal e um pote de vidro.
Por que o alho estraga rapidamente quando armazenado de forma inadequada
O alho pode estragar fácil por causa da umidade, da falta de ar ou por estar em contato direto com certas superfícies. Essas situações ajudam a criar mofo, deixam o alho ruim para consumo e até fazem ele perder o gosto.
Entender por que o alho estraga ajuda a pensar em formas de guardar melhor e evitar desperdício.
Como fazer o alho durar meses na geladeira seguindo um método simples
Um dos métodos mais fáceis para conservar alho em casa usa vinagre branco e sal, que são conservantes naturais. Essa técnica faz sucesso porque qualquer pessoa pode fazer, basta seguir um passo a passo simples e rápido.
Veja abaixo como você pode guardar o alho e fazê-lo durar mais tempo na sua geladeira:
- Preparação do frasco: Pegue um vidro limpo e seco. Isso evita que o alho estrague rápido.
- Pelar o alho: Facilite a remoção da casca deixando os dentes na água morna por 1 minuto ou 30 segundos no micro-ondas.
- Colocar os dentes no frasco: Coloque os dentes de alho descascados no vidro, mas sem encher até em cima.
- Adicionar o vinagre: Coloque vinagre branco até cobrir cerca de dois dedos no fundo do pote.
- Acrescentar sal e água: Jogue uma colher de sal dentro e depois complete com água fria (já fervida) até cobrir os dentes.
- Toque de limão: Se quiser, adicione uma fatia fina de limão para um aroma e conservação extra.
- Fechar e refrigerar: Tampe bem o vidro e guarde na geladeira, sempre com o líquido cobrindo o alho.
Quais cuidados são necessários para aumentar a durabilidade do alho
Algumas dicas simples fazem o alho durar mais:
- Prefira potes de vidro limpos para guardar o alho.
- Use sempre vinagre e sal para proteger de bactérias.
- O limão ajuda a conservar e dá um aroma gostoso.
- Sempre mantenha o alho na geladeira, dentro do frasco.
Usando esse método, o alho pode durar até dois meses sem perder o sabor. Assim, você sempre terá alho pronto para qualquer receita, evita desperdício e facilita a vida na cozinha.
Abaixo, uma outra dica de conservação do alho por receitasdoyan no TikTok:
Com esse jeito simples, dá para aproveitar melhor o alho, economizar tempo e ainda garantir um tempero fresco para todos os pratos, sem medo de perder o sabor ou o valor do tempero.
