O segredo para conservar ovos com segurança e praticidade no dia a dia

Conservar ovos da maneira certa ainda gera muitas dúvidas nos lares brasileiros, principalmente sobre como guardar para garantir qualidade e segurança. O segredo está na proteção natural do ovo: a cutícula da casca, que ajuda a conservar o alimento fora da geladeira por mais tempo, mesmo que pouca gente saiba disso.

Ovos podem ficar fora da geladeira por quanto tempo?

O tempo que os ovos duram fora da geladeira depende se a cutícula, aquela camadinha protetora da casca, está inteira. Ovos assim duram de 21 a 30 dias em local seco, fresco e longe do sol.

Se forem lavados logo depois de coletados, perdem essa proteção, então precisam ir para a geladeira para não estragar rápido e evitar contaminação, principalmente por salmonela.

Cuidados para conservar ovos fora da geladeira

Para que os ovos fiquem frescos e seguros mesmo fora da geladeira, é só seguir alguns cuidados fáceis. Assim você preserva a cutícula e evita contaminação.

Veja dicas simples para guardar ovos fora da geladeira:

• Armazene em local fresco e ventilado: Evite calor ou umidade para os ovos não estragarem logo.
• Ponta para baixo: Deixe os ovos assim para manter a gema longe do ar e durar mais.
• Não lave antes de usar: Lave somente na hora do preparo para não tirar a proteção da casca.
• Olhe a embalagem e validade: Sempre confira a data para consumir no prazo.
• Evite mudanças bruscas de temperatura: Isso evita a formação de água na casca e proliferação de bactérias.

Como saber se o ovo está fresco sem quebrar?

Você pode saber se o ovo está bom mesmo sem quebrar. O teste do copo com água é o mais fácil:

1. Coloque o ovo em um copo com água fria.
2. Se afundar, está fresco.
3. Se ficar meio inclinado, está menos fresco, mas pode consumir logo.
4. Se flutuar, descarte, pois já está ruim.

Posso colocar ovos na geladeira depois de terem ficado fora?

Pode sim, mas tem que tomar cuidado para não contaminar. Depois de ir para a geladeira, os ovos devem ficar lá até serem usados, de preferência em até três semanas.

Abaixo, receitas com ovos para o dia a dia por receitasdorafa no TikTok:

@receitasdorafa

3 receitas para variar o ovo do dia a dia!😱😱 . Nesse vídeo trago 3 opções de receitas que faço muito por aqui que são ótimas sugestões para variar o preparo do ovo no almoço do dia a dia. Pode fazer que é sucesso garantido. . Ingredientes para Shakshuka: 1/2 cebola picadinha 1/2 talo de alho-poró picado 1/2 pimentão vermelho picadinho 3 dentes de alho picadinhos Pimenta síria, Zaatar, sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto 1 lata de tomate pelado 4 ovos Pão ou torradas para acompanhar Azeite . Ingredientes para a quiche sem massa: 4 ovos 200g de creme de leite Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 1 abobrinha grelhada 2/3 xic de tomatinho cortados ao meio 2/3 xic de queijo minas frescal . Ingredientes para a salada de ovos: 7 ovos cozidos por 8 minutos 2 batatas grandes picadas e cozidas em água fervente e com sal 1/4 xic de yogurt 1/4 cebola roxa picadinha 2 colheres de sopa de picles picadinho 1 maço de cebolinha 1 colhee de chá de mostarda dijon 3 colheres de sopa de maionese (como é uma salada para o dia a dia gosto de colocar pouca maionese e complementar com yogurt, se fosse para um almoço de domingo colocaria muito mais) Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de rúcula #ovocozido #ovos #almocodehoje #dicasdecozinha #receitaspráticas

♬ som original – Rafael Camatta

Evite mudanças de temperatura, pois isso pode criar água na casca e facilitar a entrada de bactérias, o que não é seguro para a saúde.