Os especialistas revelam se devemos ou não lavar o arroz antes do cozimento
O hábito de lavar o arroz antes de cozinhar está presente em diversas culturas, despertando discussões entre especialistas em nutrição, saúde alimentar e culinária. O enxágue do arroz busca remover impurezas, resíduos de pesticidas, partículas de solo e excesso de amido dos grãos, com argumentos favoráveis quanto à melhoria da textura e à segurança alimentar. […] Mais











