Entre as ervas aromáticas presentes na culinária brasileira, o coentro destaca-se tanto pelo aroma marcante quanto pelos potenciais benefícios para a saúde. Original do Mediterrâneo, o coentro (Coriandrum sativum L.) tem presença frequente em temperos, saladas e pratos típicos de várias regiões do país. Muito versátil, suas folhas verdes e sementes secas são utilizadas de formas […] Mais
O brócolis, reconhecido como um dos vegetais mais nutritivos e versáteis, é alvo de interesse por suas propriedades funcionais para a saúde. Consumido em todo o mundo, esse alimento é integrante da família das Brassicaceae e se destaca por apresentar uma combinação de nutrientes essenciais e compostos bioativos. Com baixo teor calórico e riqueza em […] Mais
Consumida há séculos por diversas culturas americanas, a semente de chia tem conquistado cada vez mais espaço nas prateleiras e nas mesas brasileiras. Essa pequena semente apresenta um perfil nutricional considerado bastante interessante, reunindo fibras, proteínas, ácidos graxos essenciais e minerais importantes para o organismo humano. Com o avanço dos estudos em nutrição, cresceu a […] Mais
Em Portugal, o peixe é um alimento frequente no cardápio, sendo consumido amplamente em diferentes regiões e em diversas épocas do ano. O costume de saborear frutos do mar está fortemente enraizado na cultura alimentar local e apresenta vantagens notáveis para quem convive com o diabetes. A Associação Portuguesa de Nutrição e outras entidades reconhecem […] Mais
O açúcar demerara tem ganhado espaço nas prateleiras e na mesa dos brasileiros, sendo frequentemente reconhecido por sua coloração dourada e textura mais granulada. Muito apreciado para adoçar bebidas, receitas de bolos e até geleias, este tipo de açúcar surge como alternativa a opções mais refinadas, despertando a curiosidade de quem busca escolhas menos processadas […] Mais
O atum destaca-se como um dos peixes mais consumidos por sua versatilidade e pelo valor nutricional elevado. Encontrado em diversas variedades e preparado de inúmeras formas, o peixe é apreciado tanto cru quanto cozido, sendo ingrediente frequente em dietas equilibradas. Suas propriedades nutricionais promovem benefícios para distintos sistemas do corpo humano, o que justifica o […] Mais
Conhecido amplamente na culinária brasileira, o amendoim destaca-se como uma oleaginosa de valor nutricional e funcional significativo. Com uma presença marcante em diversas receitas, o amendoim oferece nutrientes e compostos bioativos que têm sido associados à promoção da saúde e à prevenção de problemas crônicos. Considerando seu fácil acesso e múltiplas possibilidades de preparo, o […] Mais
Em muitas regiões do Brasil, a alfavaca, conhecida cientificamente como Ocimum gratissimum, tornou-se presença frequente em hortas e jardins devido ao seu aroma marcante e múltiplos usos culinários e medicinais. Pertencente à família das Lamiáceas, a mesma do manjericão, a planta é valorizada tanto pelo sabor característico quanto pelas propriedades que podem beneficiar o organismo. […] Mais
O agrião vem ganhando destaque cada vez maior nas refeições dos brasileiros, não apenas por seu sabor levemente picante, mas, principalmente, pelos benefícios que oferece à saúde. Com uma variedade de nutrientes e compostos bioativos, essa hortaliça é reconhecida por fortalecer o sistema imunológico e contribuir para o funcionamento adequado do organismo. No cotidiano, é […] Mais
O coco destaca-se como uma fruta de grande versatilidade e relevância nutricional no cenário da alimentação saudável. Com origem em regiões tropicais, esse alimento é valorizado tanto por seus componentes quanto pela facilidade de consumo em diferentes formas, do natural ao industrializado. A palavra-chave principal “coco” acompanha o texto para garantir uma compreensão aprofundada sobre […] Mais
Em um cenário em que a agitação e a sobrecarga mental fazem parte da rotina de muitos brasileiros, a busca por alternativas naturais para lidar com o estresse e noites mal dormidas ganha cada vez mais espaço. Nesse contexto, os chás se destacam como aliados tradicionais, usados desde épocas ancestrais para aliviar tensões e favorecer […] Mais
A verbena officinalis, conhecida popularmente como verbena, urgebão ou erva-de-ferro, é uma planta de tradição medicinal que desperta interesse por seu perfil de compostos ativos, como verbenalina, flavonoides, ácidos fenólicos e óleo essencial. Utilizada há séculos em diferentes culturas, essa planta ganhou espaço nos lares brasileiros devido às suas possíveis propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e calmantes. […] Mais