Guardar os pimentões corretamente faz diferença no tempo que eles permanecem frescos. Saber o local ideal e a forma de armazenamento evita que murchem ou apodreçam rapidamente.
A seguir, veja orientações simples e eficazes para prolongar a vida útil desses vegetais.
Onde armazenar o pimentão inteiro para manter a firmeza?
Quando o pimentão está inteiro, o segredo é evitar ambientes úmidos e o contato com frutas e hortaliças que liberam gases que aceleram a deterioração. Veja os principais cuidados:
- Não guarde na geladeira junto a frutas ou verduras que liberam etileno, pois esse gás acelera o apodrecimento.
- Use um saco com pequenos furos de ventilação ou mantenha o pimentão em local onde o ar circule livremente.
- Coloque uma folha de papel toalha no fundo da embalagem para absorver o excesso de umidade.
Como proceder quando o pimentão já está cortado?
Se o pimentão foi partido, o risco de deterioração aumenta, pois suas partes internas ficam expostas ao ar e à umidade. O armazenamento deve ser diferente.
O ideal é guardar os pedaços em um recipiente fechado ou saco hermético, com uma folha de papel toalha para reter a umidade e prolongar o frescor.
Quais condições de duração podemos esperar para diferentes formas de armazenamento?
A durabilidade do pimentão varia conforme o método de conservação. Veja estimativas práticas de acordo com a forma de armazenamento:
- À temperatura ambiente, em local fresco e ventilado: dura de 2 a 3 dias.
- Na geladeira, inteiro e bem acondicionado: entre 7 e 10 dias.
- Cortado e guardado em recipiente hermético com papel toalha: de 3 a 5 dias.
- Congelado em tiras ou cubos: de 2 a 3 meses, mantendo o sabor e a cor.
Por que esse cuidado com armazenamento faz tanta diferença?
O pimentão é sensível à umidade, à falta de ventilação e ao contato com frutas que liberam gases. Essas condições aceleram o apodrecimento e prejudicam sua textura e sabor.
Ao mantê-lo em ambiente ventilado, com baixa umidade e longe de outras frutas, é possível preservar sua cor, firmeza e frescor por muito mais tempo.
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