Se você costuma descartar os cabinhos de morango, vale parar e repensar: essa pequena parte da fruta pode ganhar protagonismo na cozinha e no preparo de bebidas. O truque promete virar tendência no verão de 2026.
Veja por que vale reaproveitar os cabinhos e como incorporá-los em receitas criativas.
Por que os cabinhos de morango merecem ser reaproveitados?
Além de representarem desperdício de alimento, os cabinhos guardam sabor e nutrientes que podem conferir aroma e cor interessantes em preparos.
- Eles contêm compostos aromáticos da fruta que podem intensificar o sabor quando infusionados em água, chás ou xaropes.
- Ao usá-los em preparos como geleias, vinagres ou macerações, você aumenta o aproveitamento da fruta inteira e reduz o desperdício.
- Como a parte fibrosa é menor e menos doce, o resultado final permanece equilibrado, sem alterar demasiadamente a textura dos pratos.
Como usar os cabinhos de morango em preparos para o verão?
Incorporar os cabinhos de morango é simples e pode dar um toque refinado e diferenciado às suas bebidas e sobremesas.
Uma sugestão prática: lave bem os cabinhos, coloque-os em um recipiente com água e mel, deixe repousar na geladeira por algumas horas e use como base para um refresco ou como ingrediente em drinks sem álcool.
Quais receitas se beneficiam desse ingrediente reaproveitado?
Além de refrescos, os cabinhos de morango podem entrar em diversas preparações criativas e saudáveis.
- Chá gelado de cabinhos com hortelã e limão: refrescante e com aroma leve.
- Xarope de cabinhos para adoçar água com gás ou coquetéis de verão.
- Geleia ou compota em que os cabinhos substituem parte da fruta, proporcionando textura diferente.
Quando esse truque de reaproveitamento faz ainda mais sentido?
Se você costuma comprar morangos em maior quantidade por temporada ou prática de consumo, guardar os cabinhos para usos futuros ajuda a evitar perdas e melhora o custo/benefício.
Em climas quentes ou em dias em que bebidas e gelados são mais requisitados, a infusão ou o uso dos cabinhos aparecem como ingrediente funcional e saboroso.
