Com a chegada das baixas temperaturas, o corpo humano enfrenta desafios para manter o equilíbrio térmico e preservar a saúde. O frio intenso pode afetar o sistema imunológico, tornando mais frequentes quadros de resfriado e gripe. Por esse motivo, além de utilizar roupas adequadas, a alimentação desempenha um papel fundamental na proteção do organismo durante o inverno. Em cidades como São Paulo e Curitiba, onde os termômetros podem registrar valores muito baixos, os cuidados precisam ser ainda mais rigorosos.
Os alimentos consumidos nessa época do ano devem fornecer energia suficiente para suprir o aumento do gasto calórico, além de contribuir para o fortalecimento das defesas naturais. Uma dieta balanceada, rica em nutrientes específicos, pode ajudar a manter o calor corporal e a disposição, mesmo nos dias mais gelados.
Por que a alimentação é importante para enfrentar o frio?
Durante o inverno, o organismo ativa mecanismos fisiológicos para conservar o calor, como a vasoconstrição e os tremores musculares, que elevam a termogênese. Esse processo exige maior consumo de energia, tornando essencial o consumo de alimentos que forneçam calorias e nutrientes adequados. Além disso, alguns alimentos possuem propriedades que estimulam a produção de calor interno, favorecendo o conforto térmico. A alimentação correta fornece não apenas energia, mas também nutrientes essenciais para a manutenção da imunidade, prevenindo doenças típicas desta época do ano.

Quais alimentos ajudam a combater o frio?
Certos grupos alimentares são especialmente recomendados para o período de baixas temperaturas. Entre eles, destacam-se:
- Frutas: Uvas, maçãs e frutas vermelhas auxiliam no metabolismo energético e possuem ação anti-inflamatória.
- Verduras: Espinafre, brócolis e cebola contribuem para o funcionamento das mitocôndrias e aumentam o gasto energético.
- Pescados gordurosos: Salmão, sardinha, bacalhau e truta são fontes de ômega 3, que favorecem o metabolismo de gorduras e carboidratos.
- Oleaginosas: Nozes e amendoim promovem a lipólise e fornecem energia rapidamente.
- Leguminosas: Feijão, lentilha e grão-de-bico ajudam a elevar a sensação de calor e sustentam o metabolismo.
- Especiarias: Pimenta, cúrcuma, cominho e gengibre estimulam a termogênese e podem ser adicionadas a sopas e chás.
- Chocolate amargo: Além de ser calórico, o chocolate quente proporciona sensação de conforto e auxilia na produção de energia.
Além desses, alimentos integrais, laticínios e ovos também são indicados, pois ajudam a fornecer proteínas e energia, essenciais nos dias frios. Variar os alimentos dentro desses grupos nutricionais contribui para uma dieta mais equilibrada e eficaz contra o frio.
Como montar uma alimentação antifrío?
Para garantir uma dieta eficaz contra o frio, é importante priorizar alimentos quentes e ricos em nutrientes. Sopas de legumes, caldos e ensopados são ótimas opções, pois além de aquecer, hidratam e fornecem energia. O consumo de proteínas magras, como ovos e peixes, deve ser mantido, assim como a ingestão de gorduras saudáveis, presentes no azeite de oliva e nas oleaginosas.
- Inclua frutas frescas, especialmente as ricas em vitamina C, para fortalecer o sistema imunológico.
- Prefira vegetais cozidos em preparações quentes, como sopas e refogados.
- Consuma peixes ricos em ômega 3 ao menos duas vezes por semana.
- Adicione especiarias termogênicas às refeições diárias.
- Opte por lanches com castanhas, nozes ou amendoim para energia rápida.
- Inclua leguminosas em caldos e pratos principais.
- Prepare bebidas quentes, como chás de gengibre e chocolate amargo.
Montar cardápios variados, combinando diferentes grupos alimentares, garante o aporte ideal de nutrientes para manter o corpo aquecido e protegido durante o inverno. Vale lembrar também que, conforme orientação de especialistas da Sociedade Brasileira de Nutrição, a variedade alimentar é essencial para obter todos os micronutrientes fundamentais nesta estação.

Quais cuidados extras são necessários durante a onda de frio?
Além de uma alimentação adequada, é fundamental manter-se hidratado, mesmo que a sensação de sede diminua no inverno. O consumo de líquidos quentes, como chás e caldos, auxilia nesse processo. Também é importante evitar dietas restritivas nessa época, pois a falta de calorias pode comprometer a produção de calor corporal. O equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis é essencial para o bom funcionamento do organismo.
Adotar uma rotina alimentar variada e rica em alimentos que estimulam a termogênese pode ser uma estratégia eficiente para enfrentar as baixas temperaturas. Dessa forma, é possível manter a energia, fortalecer as defesas naturais e garantir o bem-estar durante todo o inverno de 2025.