Entre as frutas tropicais mais consumidas no Brasil, o mamão se destaca não apenas pelo sabor adocicado, mas também pelo seu valor nutricional. Conhecido por ser fonte de vitamina C, vitamina A e betacaroteno, o mamão é amplamente utilizado em dietas saudáveis e pode ser incluído em diferentes refeições do dia a dia. Além disso, suas propriedades vão além da polpa, já que as sementes e até as folhas possuem usos reconhecidos na alimentação e na medicina popular.
O mamão apresenta dois tipos principais encontrados nos mercados: o papaia, de tamanho menor e formato arredondado, e o formosa, mais alongado e robusto. Ambos possuem características nutricionais semelhantes, embora possam variar no sabor e na textura. Consumido ao natural, em sucos, vitaminas ou doces, o mamão é versátil e pode ser facilmente incorporado a uma alimentação equilibrada.
Quais são os principais benefícios do mamão para a saúde?
Rico em fibras, o mamão auxilia no funcionamento do intestino, contribuindo para o combate à prisão de ventre. Suas fibras insolúveis aumentam o volume das fezes e estimulam os movimentos intestinais, tornando-o um aliado para quem busca regularidade intestinal. Além disso, a presença da enzima papaína, encontrada tanto na fruta quanto em suas sementes, favorece a digestão de proteínas e pode ser útil em casos de gastrite ou úlceras.
Outro ponto relevante é a ação antioxidante proporcionada pelo betacaroteno, vitamina C e outros carotenoides presentes no mamão. Esses compostos ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres, o que pode contribuir para a prevenção do envelhecimento precoce e de doenças crônicas, como alguns tipos de câncer. O consumo regular da fruta também está associado à redução do colesterol e à manutenção da saúde cardiovascular. Vale ressaltar que uma pesquisa publicada pela Universidade de São Paulo ressaltou a importância do consumo de mamão para auxiliar na saúde ocular, devido à presença de luteína e zeaxantina, substâncias que colaboram para a prevenção de doenças degenerativas nos olhos.

Como o mamão pode ser incluído na alimentação diária?
O mamão pode ser consumido de diversas formas, tornando-se uma opção prática para diferentes momentos do dia. Entre as formas mais comuns de consumo estão:
- Ao natural, em fatias ou cubos, como parte do café da manhã ou lanche;
- Em sucos e vitaminas, combinando com outras frutas e bebidas vegetais;
- Na preparação de doces caseiros, como o tradicional doce de mamão verde;
- Adicionado a saladas de frutas ou iogurtes;
- Utilizando as sementes, frescas ou secas, em saladas ou receitas variadas.
Além da polpa, as sementes do mamão são ricas em fibras e compostos bioativos, podendo ser consumidas em pequenas quantidades. No entanto, é importante atenção para restrições específicas, como para gestantes e pessoas que utilizam anticoagulantes, que devem evitar o consumo das sementes e do mamão verde. Em vários estados do Nordeste brasileiro, o mamão verde também é utilizado em receitas salgadas típicas, enriquecendo ainda mais a diversidade de pratos regionais.
O mamão pode ajudar no controle de doenças?
Estudos recentes indicam que o mamão pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico devido à alta concentração de vitamina C e carotenoides. Essas substâncias atuam na defesa do organismo contra vírus, bactérias e fungos. O consumo regular da fruta também auxilia no controle da pressão arterial, graças à presença de nutrientes que favorecem o relaxamento dos vasos sanguíneos.
Além disso, pesquisas apontam que o extrato das folhas de mamão pode ser utilizado como complemento no tratamento da dengue, pois auxilia no aumento da contagem de plaquetas. No entanto, esse uso deve ser feito apenas sob orientação médica, já que não substitui os tratamentos convencionais. O mamão ainda pode ajudar na prevenção da anemia, pois a vitamina C presente na fruta melhora a absorção do ferro proveniente de outros alimentos. De acordo com novas pesquisas, incluir o mamão na dieta de maneira regular também pode contribuir no controle glicêmico, sendo uma opção interessante para quem busca manter níveis estáveis de açúcar no sangue, principalmente devido ao seu baixo índice glicêmico. Uma revisão apresentada no Congresso Brasileiro de Nutrição em 2023 reforçou o papel do mamão como alimento funcional no padrão alimentar saudável.

Quais receitas práticas com mamão podem ser feitas no dia a dia?
Para aproveitar todos os benefícios do mamão, algumas receitas simples podem ser preparadas em casa. Entre as opções mais populares estão:
- Vitamina de mamão com maçã: Bata no liquidificador um mamão papaia maduro, uma maçã pequena e 500 ml de leite ou bebida vegetal. Sirva gelado.
- Doce de mamão verde: Cozinhe fatias finas de mamão verde com coco ralado, adoçante, cravo e água até amaciar. Deixe descansar na geladeira antes de servir.
- Muffin de mamão: Misture mamão amassado, farinha integral, ovo, leite, açúcar mascavo, fermento e bicarbonato. Asse em forminhas até dourar.
Essas receitas mostram a versatilidade do mamão na culinária, permitindo variar o cardápio sem abrir mão dos nutrientes essenciais que a fruta oferece. Usuários de sites como Instagram e Pinterest têm compartilhado novas ideias criativas envolvendo mamão, trazendo opções desde smoothies até bowls nutritivos.
O mamão permanece como uma escolha saudável e acessível para quem busca uma alimentação equilibrada em 2025. Seja consumido ao natural, em preparações doces ou salgadas, ou até mesmo utilizando suas sementes, o mamão contribui para o bem-estar e pode ser incluído em diferentes estilos de vida. Manter uma dieta diversificada, com a presença regular de frutas como o mamão, é fundamental para a promoção da saúde.