Embora a chia e a quinoa sejam conhecidas por seus benefícios, existe outra semente que costuma ser desprezada e que possui valor nutricional surpreendente: a semente de abóbora. Rica em proteínas, minerais e gorduras boas, ela pode ser usada para enriquecer saladas, pães e diversas preparações, adicionando crocância e sabor natural.
Por que a semente de abóbora é considerada uma supersemente?
As sementes de abóbora, também chamadas de pepitas, são extremamente nutritivas e versáteis. Elas contêm antioxidantes, fibras e uma combinação equilibrada de aminoácidos essenciais, ajudando a manter o organismo saudável e energizado.
Além disso, possuem propriedades anti-inflamatórias e contribuem para o bom funcionamento do coração, músculos e sistema imunológico, graças à presença de minerais fundamentais.
- Ricas em magnésio: ajudam na saúde óssea e na função muscular;
- Fonte de ferro e zinco: fortalecem o sistema imunológico e a oxigenação do sangue;
- Contêm gorduras boas: auxiliam no controle do colesterol e da pressão arterial.
Quais são os principais nutrientes das sementes de abóbora?
Uma porção de cerca de 30 gramas (duas colheres de sopa) fornece proteínas de alta qualidade, fibras e gorduras insaturadas benéficas para o coração. Também é uma fonte natural de fósforo, potássio e antioxidantes que combatem o envelhecimento celular.
Com baixo teor de carboidratos e alto valor nutricional, as sementes de abóbora são uma excelente alternativa para quem busca mais energia e saciedade ao longo do dia.
Quanto consumir por dia e quem deve ter cuidado?
O consumo ideal é de duas a três colheres de sopa por dia, adicionadas a refeições como saladas, frutas, iogurtes ou sopas. Essa quantidade é suficiente para aproveitar seus benefícios sem ultrapassar o limite calórico diário.
- Pessoas com sensibilidade digestiva devem consumir em pequenas porções;
- Prefira versões sem sal ou torradas em baixa temperatura;
- Evite sementes industrializadas com excesso de sódio ou conservantes.
Como aproveitar e incluir as sementes na rotina?
As sementes podem ser facilmente reaproveitadas em casa. Basta lavá-las após retirar da abóbora, secar bem e torrar levemente no forno, sem excesso de temperatura. Assim, preservam o sabor e os nutrientes.
Elas combinam perfeitamente com saladas, granolas, massas e até molhos, dando um toque crocante e nutritivo aos pratos. Incorporar essa supersemente à alimentação diária é uma maneira simples e natural de cuidar da saúde e evitar o desperdício.
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