A nectarina, fruto apreciado por sua casca lisa e polpa macia, destaca-se entre as frutas pelo sabor adocicado e aparência brilhante que varia do tom rosado ao avermelhado. Amplamente encontrada em feiras e supermercados brasileiros, a nectarina foi originada a partir de uma mutação natural do pêssego, e carrega componentes essenciais à saúde, como fibras alimentares, vitamina C, carotenoides e diversos antioxidantes. Seu consumo pode ocorrer tanto in natura quanto em preparações, abarcando sucos, saladas, geleias ou sorvetes.
Por ser uma fruta de baixa caloria, a nectarina é considerada uma opção conveniente para quem busca manter o peso ou adotar uma alimentação mais equilibrada. Além do valor nutricional, seu sabor versátil e a praticidade de preparo fazem da fruta uma alternativa popular nos meses mais quentes e em diferentes receitas.
Quais benefícios a nectarina pode trazer para a saúde?
O consumo regular da nectarina pode estar associado a inúmeros benefícios devido à combinação de fibras e antioxidantes presentes em sua composição. As fibras favorecem o funcionamento intestinal, ajudando a combater a prisão de ventre e promovendo a sensação de saciedade ao longo do dia. Já os antioxidantes, como o betacaroteno, luteína e zeaxantina, desempenham papel fundamental na proteção das células contra os radicais livres, auxiliando na preservação da pele e olhos.
Além disso, a vitamina C colabora para o melhor aproveitamento do ferro presente nas refeições, contribuindo para a prevenção da anemia. O conjunto desses nutrientes também tem papel importante na redução dos índices de colesterol e triglicerídeos, auxiliando no equilíbrio do metabolismo lipídico e na saúde cardiovascular. Estudos recentes também sugerem que a nectarina pode contribuir para a regulação dos níveis de açúcar no sangue, sendo benéfica para pessoas que buscam prevenir o diabetes tipo 2.
Pesquisadores de instituições como a Universidade de São Paulo vêm estudando os potenciais efeitos do consumo regular de frutas como a nectarina na prevenção de doenças crônicas, fortalecendo sua presença nas recomendações nutricionais no Brasil e em outros países.
Como consumir nectarina e aproveitar melhor seus nutrientes?
O caráter multifuncional da nectarina permite que ela seja utilizada de diferentes formas no dia a dia. Seja degustada ao natural, com ou sem casca, ou inserida em preparações como saladas de frutas, vitaminas e sobremesas, a inclusão desse fruto na rotina alimentar é simples e pode beneficiar pessoas de todas as idades. O processo de higiene da fruta antes do consumo é essencial, garantindo segurança e aproveitamento integral dos nutrientes presentes na casca e na polpa.
- Natural: Pode ser consumida fresca, preservando o sabor e seus nutrientes.
- Preparações variadas: Entram em receitas de bolos, compotas, vitaminas e até saladas, potencializando o valor nutricional das refeições.
- Sobremesas leves: Ideais para quem prefere opções menos calóricas.
No verão de cidades como Rio de Janeiro e Curitiba, por exemplo, é comum encontrar nectarinas em sobremesas geladas por conta do seu sabor refrescante e da praticidade.
Qual é a diferença entre nectarina, pêssego e ameixa?
Apesar de pertencerem ao mesmo grupo de frutas de caroço, nectarina, pêssego e ameixa apresentam características distintas. O pêssego é identificado pela presença de uma casca aveludada, enquanto a nectarina se diferencia por sua casca totalmente lisa e brilhosa, mantendo o sabor adocicado semelhante. Já a ameixa exibe uma pele fina e variedade de sabores, podendo ser doce, levemente ácida ou agridoce, tornando-se bastante versátil em pratos doces e salgados.
- Nectarina: Casca lisa, polpa firme, sabor doce e refrescante.
- Pêssego: Pele aveludada e macia, sabor suave e aroma característico.
- Ameixa: Casca fina, variedade de sabores do doce ao agridoce.
Como incluir nectarina na alimentação diária?
Facilmente adaptável, a nectarina pode compor diferentes receitas e refeições durante o ano. Além de ser consumida fresca, pode ser combinada com iogurtes, saladas verdes, castanhas e outras frutas para criar preparações saborosas e equilibradas. O preparo de sobremesas como salada de frutas simples e nectarinas assadas destaca-se por preservar o sabor natural da fruta e ampliar as formas de consumo.
Para potencializar os benefícios, recomenda-se inserir a nectarina em uma dieta variada aliada à prática de atividades físicas regulares. Isso auxilia no controle do peso, melhora o funcionamento digestivo e potencializa a absorção de vitaminas e minerais. Ao associar o fruto a hábitos saudáveis, as chances de aproveitar todos os seus benefícios são ampliadas, beneficiando diferentes aspectos da saúde ao longo do tempo. Algumas receitas, inclusive, podem ser encontradas em sites como Cybercook e TudoGostoso, facilitando a experimentação na cozinha do dia a dia.
